Na última quinta-feira (19 de novembro), o professor e piscicultor Dalmo Morais ofereceu um minicurso sobre a produção de pratos tendo como principal ingrediente, o peixe. Dalmo experimentou com estudantes principalmente da 2ª série, como se faz o sushi, um prato da culinária japonesa que possui origem numa antiga técnica de conservação da carne de peixe em arroz avinagrado, o sashimi, uma iguaria que também tem origem na culinária japonesa e o peixe assado. Para essas aulas, Dalmo e um grupo de estudantes pescaram no tanque do estudante Mateus, da 3ª série, que está desenvolvendo o seu projeto profissional na atividade da piscicultura.
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